Nos produits
« Le goût du pain d’autrefois, au cœur de Coligny »
Photos non contractuelles — selon saison et disponibilité.
Au Petit Colignois, nous vous proposons chaque jour des produits fabriqués avec soin, dans le respect des traditions artisanales.
Les produits présentés peuvent varier selon la saison, la production et la disponibilité en boutique.
🥖 Nos pains
Tous nos pains sont des pains de tradition, travaillés au levain, avec des farines de meunier local, sans additif ni conservateur, et cuits au feu de bois à l’ancienne.
- Pain de campagne
- Baguettes et flûtes de tradition
- Miches et pains de caractère
- Pains aux céréales et pains spéciaux
🥐 Viennoiseries
Toutes nos viennoiseries sont pur beurre, réalisées avec une crème locale d’Étrez.
- Croissants pur beurre
- Pains au chocolat
- Brioches et feuilletés
- Corniotte — spécialité bressane
🍰 Pâtisseries individuelles
Des classiques gourmands à la part, selon la vitrine du jour.
- Éclairs (chocolat, vanille, café…)
- Paris-Brest
- Baba au rhum
- Millefeuille
- Tartelettes (praline, chocolat…)
🥧 Tartes & entremets
- Tartes bressanes (crème, praline, chocolat)
- Tarte au sucre traditionnelle
- Galette bressane
- Entremets et gâteaux de saison
🍕 Salé & traiteur
- Pizzas
- Quiches
- Tartes salées
- Plaques traiteur
🧀 Produits locaux
- Fromagerie du Revermont (Balanod)
- Fromages de chèvre — M. Merle (Viriat)
- Charcuteries EGC — Salavre (01)
- Miels — M. Chamouton (Jura)